四川第二届分子美食意境菜培训

摘要

分子美食．始终是各国厨师津津乐道、前卫时尚的烹饪主题。如果你掌握了手法和配方。便有可能轻松制作出完美作品!意境是指作品中呈现的情景交融、虚实相依、活跃着生命律动韵味的诗意无穷的空间。能冠之以“意境”二字．绝不仅是因菜品味美、品繁，更不是因其型俏，乃是因其能在视觉、