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邱立; 乔兴;
不详;
加热过程; 糖汁; 火候; 物理化学变化; 制作; 拔丝; 烹饪; 糕点;
机译:棕榈糖加热过程中棕榈汁(Arenga pinnata)挥发性化合物的变化
机译:甜瓜果实发育和衰老过程中可溶性糖和转运糖含量的变化及其水解酶活性的变化
机译:在加热蒸汽加热过程中,在加热过程中,在加热过程中的流动路径中的热应力状态和蒸汽管道
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机译:李属繁殖种质中某些基因型的加工过程中水果成分糖浓度的变化及其稳定性。
机译:糖-赖氨酸模型系统中微波加热过程中Nε-(羧甲基)赖氨酸的形成和抑制
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机译:口香糖的颜色和味道在吮吸过程中会发生变化
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