青川县七佛贡茶采制技术

摘要

四川省青川县境内地势东低西高，最高海拔3837．1米，最低海拔492米，落差3345、1米，年平均气温13．7℃，立体气候极为明显。该县种茶历史悠久，茶区辽阔，品种资源丰富，地理自然气候差异极大，采制的茶叶品种不尽相同，品味品质亦有差异。“七佛贡茶”从唐宋以来一直为朝廷贡茶。而今研制的“七佛贡茶”扁直平滑。色泽嫩绿，汤色清澈明亮，香气嫩香鲜爽，滋味鲜醇持久，叶底嫩匀成朵，荣获中国第三届“中茶杯”一等奖，第二届中国国际茶叶博览会（成都举办）金奖，“日本无我茶会”科技开发奖，马来西亚吉隆坡国际名茶优质奖。“七佛贡茶”采制技术规程如下：