臭氧、保鲜剂及温度对哈密瓜呼吸强度及贮藏效果的影响

摘要

本文研究了不同温度、不同浓度臭氧溶液和保鲜剂溶液处理对哈密瓜呼吸强度及贮藏效果的影响。实验结果表明。低温有利降低了哈密瓜的呼吸强度,其中4℃是较佳的贮藏温度,2℃贮温会使哈密瓜发生冷害。500 mg/L、750 mg/L、1 000 mg/L 浓度的伊麦唑与伊源果蜡复合使用能够降低哈密瓜的呼吸强度,但三个处理组之间对瓜呼吸强度影响的差异不明显。