辛香韭菜末

摘要

读杭州作家李庆西《书话与闲话》，有一篇《垆边食事》，谈“五荤伐性”时说“五荤”中有韭菜，杭州人不太喜欢。杭州人偶尔拿它炒鸡蛋，但决不生食。北方有些地方，韭菜也派小葱的用处，做海味就用韭菜佐馔。或者切成细末，用酱油、醋和麻油淋渍一下，拌面条吃。