焦糖、抹茶布丁

摘要

材料：鸡蛋2只、牛奶250毫升、抹茶粉、糖、香草糖浆。制作过程：1、细砂糖放在锅内开中火（不停地晃以免粘锅）制作焦糖。2、当熬到变色时加入热水（90摄氏度），一次不可加太多水以免溅出，离火，趁热倒入布丁模型中。