老宾馆 新菜肴——上海大厦创新菜精选

摘要

原料:臭豆腐10块、鲜贝10只。 调料:黄酒、精盐、味精、白糖、泡椒、红油、生粉、香醋、生姜、小葱、大蒜末、食用油。 操作方法:1、把臭豆腐洗净、沥干,下油锅炸熟呈金黄色捞出;鲜贝下开水锅焯水捞出待用。2、把臭腐中央挖一小圆孔。