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外来民工食用章鱼引起食物中毒

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外来民工食用章鱼引起食物中毒上海杨浦区卫生防疫站２０００９３单皓林，史济弘，陈秋玉１９９３年９月３日杨浦区某小学校办企业三欣羊毛制衣厂民工发生一起４０人的食物中毒，经流行病学调查证实为食用咸菜（雪里蕻）炒章鱼由组胺所致，现报告如下：一、流行病学调查９...

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来源
《上海预防医学》|1996年第5期|P.214-215|共2页
作者
单皓林; 史济弘; 陈秋玉;
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作者单位

上海杨浦区卫生防疫站;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食中毒与饮食性疾病的预防;
关键词
食物中毒调查; 外来民工; 营养与食品卫生学; 章鱼; 流行病学调查; 流行病学评价; 卫生防疫工作; 组胺; 实验室检测; 预防医学;

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