添加金属离子对鸡蛋蛋壳品质改善的效果

摘要

@@ 随着人民生活水平的提高,对鸡蛋的消费需求不断增加,同时,消费者购买鸡蛋时对其品质也提出了较高要求.所以,迫切需要研究在不影响产量的前提下,提高鸡蛋品质的方法.与产量、品质密切相关的是鸡蛋的蛋壳品质.提高蛋壳品质能减少鸡蛋的破损率及运输中的损耗,有利于防止细菌污染,保证鸡蛋安全新鲜.