控制熟肉制品加工中微生物污染的措施

摘要

随着人们生活水平的提高,人们对食品的要求不只是注重口味更多的会注重其安全性。食品安全存在于生产过程的方方面面,其中一个非常重要的评价标准就是微生物的污染程度。国内外食品行业也把微生物检测作为评价食品安全的一个重要指标,