测砷食品样品预处理方法的改进

摘要

砷是食品卫生理化检验的一个重要项目,检验过程中样品的预处理是一项繁重的工作。目前,国家标准中有两种预处理方法,湿法消化法和干式灰化法,两者都有一定的缺陷。前者采用了强氧化性的混合酸,反应剧烈,遇脂肪多的样品时,可能会燃烧爆炸,为防止炭化。