钢头鳟室内淡水养殖试验

摘要

钢头鳟（Oncorhynchusmykiss）是美国学者经过多年选育出来的新品种。它生长速度快，1龄鱼就可达到通常鲑2龄的规格，且具有抗病、高产和适应海淡水的特点，因而在芬兰、瑞典和智利等国家大量养殖。由于钢头鳟的自身品质和对生活环境的特殊要求，决定了它是绿色、环保营养食品。