甘薯生产现状及其资源综合应用

摘要

甘薯是一种产量高、风味好、营养价值高的农作物,介绍了甘薯的生产现状,营养价值,及其食品工业的研究进展.提出了加大科技投入,加强质量管理,克分利用甘薯提高资源的综合利用率的建议.