公鸡肉和母鸡肉有何不同

摘要

中医认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,是滋补的佳品。不过,鸡有公鸡母鸡之分,公鸡肉和母鸡肉的功效是有所不同的。那么,人们在选食鸡肉时,是选公鸡肉,还是选母鸡肉呢？营养学家认为,这要根据人们的需要来定。