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小麦胚芽加工和贮藏中微波熟化技术的应用

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摘要

随着人们生活水平的不断提升,食品加工领域衍生了大量先进的加工技术,当前应用较为广泛的是微波熟化技术.以小麦胚芽加工和贮藏为研究对象,结合微波熟化技术的实际加工技法和注意事项进行分析,并总结其应用优势,以为当前的食品加工体系创新奠定技术基础.

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来源
《种子科技》|2021年第19期|127-128|共2页
作者
刘旭; 赵光涛;
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作者单位

山东中储粮粮油质监中心有限公司山东济南250000;

中央储备粮临沂直属库有限公司沂水分公司山东临沂276400;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类粮食加工工艺;
关键词
小麦胚芽; 加工贮藏; 微波熟化技术;
入库时间 2022-08-20 10:40:24

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