温度对绿豆萌发芽生长特性及酸性磷酸酯酶活力的影响

摘要

实验研究不同温度对绿豆萌发芽生长特性及酸性磷酸酯酶活力的影响.结果表明,温度对豆芽生长特性有显著影响(P＜0.05);在25～35℃的温度范围内,萌发时期的绿豆,酸性磷酸酯酶的活力趋势为先上升达到最大限度后,又稍有降低.