荷兰苹果和梨的贮藏保鲜应用研究

摘要

荷兰对苹果和梨的贮藏研究主要集中在采收时间、贮藏温度、贮藏期和气调贮藏中的氧气、二氧化碳浓度,特别是降低氧气浓度的可能性是一个重要的研究课题。他们对果实成分和贮藏室中的相对湿度也进行了分析研究,本文将介绍在荷兰栽培的苹果和梨的主要品种的贮藏特性,推荐的贮藏条件,贮藏前、后处理和贮藏室气候因素的一般情况。