黄浦江大闸蟹开设零售实体店

摘要

菊黄蟹肥秋正浓。在松江扎根5年的黄浦江大闸蟹已批量开捕了。与往年不同，今年松江三泖大闸蟹养殖基地将把总产量中约2成首次投放至零售市场，让地产黄浦江大闸蟹有机会爬上普通市民的餐桌。 今年由于雨水增多，不少淡水湖泊水位过高，致使大闸蟹养殖量相对减少，大规格蟹的价格水涨船高。虽然总产量稳中有升，但大规格蟹所占比例预计将由往年的7成降至5成。受制于产量等因素，虽然黄浦江大闸蟹已规模化人工养殖多年，但市面上甚少有售，大多出口海外或应对高端礼品市场，连不少松江当地百姓都感慨“只闻其名，未尝其味”。今年，养殖基地尝试在松江城区开设首个零售实体店，主要提供中小规格大闸蟹，配售额度约占总产量的2成，售价初定在116～156元／千克。