滩头鱼肌肉营养成分分析(上)

摘要

滩头鱼（Tribolodon brandit）为鲤科、雅罗鱼属,冷水性,是唯一在海水中生活的溯河性鲤科鱼类。体纺锤形,头长为吻长的2.7~3.6倍,吻尖、近圆锥形,吻皮突出于上颌前,口亚下位、弧形。分布于太平洋的亚洲沿岸,北自黑龙江河口,南至日本的本州富山县以北的沿海和河川。