啤酒泡烤肉可减少致癌物

摘要

对很多人来说，烤肉是一种不可抵挡的美味。然而，不少人也对其烤制过程中产生的致癌物表示担心。最近，美国《科学日报》报道，烧烤前把烤肉放在啤酒里泡泡，可减少致癌物的产生，研究成果发表在美国《农业与食品化学杂志》上。