牛蒡高产栽培技术

摘要

牛蒡作为一种新兴的蔬菜,一上市便有供不应求之势,市场需求量日趋增加。原来这种蔬菜在日本较流行、出口日本经济效益也十分可观。牛蒡为二年生菊科草本直根类蔬菜,其圆柱形肉质根富含纤维素,具有清除肠胃内残存物质,降低胆固醇等功效,是一种保健蔬菜。要选择适宜土壤,牛蒡耐旱不耐涝,