质谱法在食品样本农药残留分析中的运用

摘要

食品农药残留问题会威胁到人们的生命安全,会影响到食品贸易的进一步发展,为了对食品中的农药残留量进行更好地控制,进一步保障食品安全,国家颁布了与之相关的法律法规,对农药残留分析检测技术提出了更高的要求,而且也安排研究人员对食品农药残留分析技术进行了深入研究.在这当中,质谱法的精度较高,其分析能力更强,有着较高的灵敏度.故此,在食品质量安全检测中得到了广泛运用.该文主要围绕食品样本农药残留分析,就质谱法在其中的运用进行简要分析.