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食品分析实验课教学研究

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摘要

食品安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品专业的一门重要实践课程,课堂教学面临新的挑战.通过加大实验课时,更新实验教学内容,改进考试方式,取得良好的教学效果,提高了教学质量.

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来源
《科技信息》|2008年第1期|257|共1页
作者
于秀荣; 刘长虹; 陈洁;
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作者单位

河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450052;

河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450052;

河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450052;

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正文语种 chi
中图分类职业技术教育;
关键词
实验教学; 改革研究;

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