基于工作过程的酒店管理专业英语课程设计

摘要

基于工作过程的职业教育理论为我院改革酒店管理专业的英语教学指明了方向,笔者通过与酒店管理专业教师、不同届别的毕业生、用人单位、企业和行业专家进行交流、调研、论证,以该专业具体的工作任务为切入点,从教学内容、教学过程和评价体系三方面,提出基于工作过程的酒店管理专业英语课程设计.在该设计中,酒店工作过程知识成为教学的核心内容,教学是在完成相应的模拟工作任务的过程中进行的,评价活动紧紧围绕工作任务开展.