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一种发酵型葡萄酒的研制

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摘要

本文以葡萄为主要原料,配以蜂蜜为辅料,研制了具有营养保健功能的发酵型葡萄酒,并对酿造过程及工艺流程进行了详细阐述.

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来源
《科技信息》 |2013年第19期|198239|共2页
作者
陆峰; 王建明;
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作者单位

北方民族大学材料科学与工程学院;

宁夏银川750021;

北方民族大学基础教育学院;

宁夏银川750021;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
葡萄酒; 发酵型 ; 酿造 ;

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