水力脱脂法加工鲜牛骨的副产品——牛油

摘要

利用水力脱脂法加工鲜牛骨,除可获得供明胶生产所需的各种规格骨粒外,还可获得牛油、肉骨粉等副产品。水力脱脂法加工鲜牛骨所得的牛油清彻、透明、微黄色,水分、杂质含量极少,质量稳定,是一种优良的动物油脂。在轻化工业中,牛油是油脂化工、肥皂工业、日化工业的重要原料。在饲料工业中,牛油是一种含动物必需脂肪酸、高能量的饲料添加剂。