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夏克胜; 肖如武; 赵谋明; 崔春;
华南理工大学轻工与食品学院;
大孔吸附树脂; 鲜味肽; 分离纯化; 感官评价;
机译:通过连续色谱和UPLC-ESI-QTOF-MS / MS从花生蛋白分离物水解物中分离的新鲜味和鲜味增强肽的鉴定和味道特征
机译:新颖的鲜味成分:鲜味肽及其味道
机译:鲜味-苦味相互作用:鲜味肽通过人类苦味受体抑制苦味
机译:使用鲜味传感器评估丰富度的基础研究
机译:哺乳动物甜味和鲜味味觉受体的研究
机译:Kokumi口味活性肽调节盐和鲜味
机译:关于鲜味研究的介绍性评论:关于鲜味的候选受体和信号转导机制
机译:有机溶剂中的离子交换 - (部分)I。大孔吸附树脂离子交换剂吸收钍,铀和钚
机译:质量影响因素分析方法,质量预测方法,质量控制方法,质量影响因素分析装置,质量预测装置,质量控制装置,质量影响因素分析系统,质量预测系统,质量控制系统和计算机程序
机译:质量影响因素分析方法,质量预测方法,质量控制方法,质量影响因素分析设备,质量预测设备,质量控制设备,质量影响因素分析系统,质量预测系统,质量控制和质量控制方法
机译:衍生自乙二胺酸的化合物,鲜味调味组合物,具有鲜味的组合物和在食用组合物中赋予鲜味的食用方法
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