粗壮脉纹孢菌发酵稻谷加工副产物生产类胡萝卜素培养基的优化

摘要

采用响应面法对粗壮脉纹孢菌发酵稻谷加工副产物（砻糠和脱脂米糠）生产类胡萝卜素的培养基进行了优化。通过Plackett-Burman设计法,研究了脱脂米糠、（NH4）2SO4、KH2PO4、MgSO4、MnSO4、CaCl2等6个因素对粗壮脉纹孢菌产类胡萝卜素的影响,筛选显著影响因素。然后通过响应面法优化发酵培养基组成。研究表明,脱脂米糠和（NH4）2SO4为类胡萝卜素发酵的主要影响因素。得到优化培养基为:脱脂米糠64.58%、砻糠33.85%、（NH4）2SO41.57%。在优化发酵工艺下,色素产量达到366mg/kg培养物。