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张晶; Enkhtuya Oldokh; 沈群;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
高静压; 板栗淀粉; 颗粒形态; 糊化特性;
机译:大麦和大麦淀粉颗粒的不同糊化特性会影响其糖化过程中的酶水解和产糖量
机译:直链淀粉对板栗淀粉热加工过程中糊化和凝胶质地特性的影响
机译:糊化的板栗淀粉分散体的流变特性:浓度和温度的影响
机译:糊化温度和糊化时间对糊化米品质特性的影响
机译:脂质,氨基酸和β-环糊精对大米淀粉糊化,糊化和回生特性的影响。
机译:小麦(Triticum aestivum L.)淀粉淀粉颗粒的热糊化和形态特性
机译:高静压压力,碱性和组合治疗对玉米淀粉颗粒金属结合的影响:结构,溶胀行为和热性能评估
机译:超高静压下半脆性材料变形特性的研究第一季度报告,3月。 25 - jun。 1965年25日
机译:制备淀粉颗粒热抑制预糊化淀粉的方法,非食品加工过程,用于制造面粉颗粒热抑制非预糊化淀粉和面粉的食品。
机译:一种伤口护理装置,包括具有带糊化特性的纤维的织物带以及不具有糊化特性的纤维。
机译:用于包装,绝热和模制品生产的预发泡聚合物颗粒的制备包括在低于糊化温度下的淀粉颗粒的生长
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