嗜热真菌FL12产耐热木聚糖酶条件优化

摘要

自土样中筛选得到一株高产耐热木聚糖酶嗜热真菌FL12,通过单因素实验及Box-Behnkendesign响应面分析,确定该菌株液体发酵产耐热木聚糖酶最佳条件:碳源玉米芯粉（浓度为4.9%）,氮源牛肉蛋白胨（1.0%）,培养基初始pH6.45,装液量60mL,培养温度50℃,转速200r/min。在此条件下菌株FL12发酵7d产酶量达2284.06U/mL。结果显示该菌株发酵粗酶液最适温度75℃,85℃时相对酶活为62.94%,对高温耐受性较好。