风险控制是产业链安全的基础标准建设的核心是量效关系——2013年国际食品安全论坛在北京召开

摘要

由中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心和国际食品科技联盟共同举办的2013年国际食品安全论坛于2013年4月18日至19日在北京成功召开。相较以往，不仅秉承了导向性的主题设置，更因恰逢国家食品安全监管机构调整，因此备受关注。中国食品科学技术学会名誉理事长潘蓓蕾教授及相关政府部门的代表出席开幕式，海内外500余名来自食品卫生、科技、企业界及相关管理部门的代表参会并围绕着论坛“食品安全风险控制和标准建设”主题，在为期两天的论坛上进行了交流与沟通。