食品生产企业的产量决策及其影响因素研究——基于实施食品安全措施的不同方式

摘要

在企业完全自愿实施、政府完全强制企业实施和半强制半自愿的三种实施食品安全措施的不同方式中,研究了企业依据预期总利润最大化的产量决策及其影响因素.结论表明,在三种不同方式中企业的产量都受到食品安全问题导致的单位损失和企业对食品安全损失认识程度的负向影响,在企业完全自愿实施中产量还受到消费者对食品安全损失认识程度的负向影响,在半强制半自愿实施中产量除了受上述影响外,还受到政府对其惩罚额的负面影响、政府补贴和监督有效性认识的正向影响,并据此提出了保障我国食品安全的具体建议.