响应面法优化表面活性剂/微波辅助提取海红果渣中果胶的工艺

摘要

以表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)水溶液为萃取剂,采用微波辅助提取海红果渣中的果胶,系统考察了SDS浓度、pH、微波时间、料液比、提取温度等因素的影响,并通过响应面法对提取工艺进行了优化,得出最佳工艺条件为表面活性剂浓度为0.8％,提取温度为50℃,料液比为1∶15,微波时间为14min,pH为2.0,重复提取两次,在该条件下,海红果渣中果胶得率为16.1％.与拟合的二次回归模型预测值基本相符.