蜂蜜的吸湿性分析及包装透湿控制方法

摘要

蜂蜜是日常生活中常见的保健食品,其含水量的高低与蜂蜜粘度、结晶和发酵有着紧密的联系。除了选择含水量低于20%的成熟蜂蜜外,包装的阻湿性也对蜂蜜的含水量产生影响。随着技术的发展,塑料加工水平不断提高,复合工艺进一步改善,采用高阻湿的包装材料是控制蜂蜜的含水量有效手段,也是蜂蜜包装下一步的研究重点。