响应面法优化林蛙皮中透明质酸的提取工艺

摘要

以中国林蛙皮为原料,用透明质酸提取得率作为衡量提取工艺的指标.在单因素实验的基础上,在料液比1:40(g/mL)的条件下,利用Box-Benhnken中心组合设计原理和响应面分析法探索了双酶(碱性蛋白酶+胰蛋白酶)水解的酶解温度、酶解时间(h碱性蛋自酶=h胰蛋自酶)、加酶量(碱性蛋白酶:胰蛋白酶=1:1)3个因素作为自变量及其交互作用对响应值透明质酸得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定最佳提取工艺条件为加酶量55000U/g、酶解时间14h、酶解温度50 ℃,在此条件下,平均透明质酸提取得率为27.6839mg/g,葡萄糖醛酸的含量为13.8420mg/g,转化成百分含量为42.2％.说明响应面优化双酶法提取林蛙皮透明质酸条件准确可行.