利用玫瑰茄细胞悬浮培养技术生产花色苷的初步研究

摘要

玫瑰茄细胞悬浮培养过程中，细胞生长曲线呈“Ｓ”型。花色苷于细胞生长缓慢时大量形成，细胞中花色苷的最高含量为原植株的２．５倍。其生成模式为非生长偶联型。同时研究了悬浮培养过程中细胞形态、可溶性糖含量以及ｐＨ值变化的规律，可作为反应器大规模培养的依据。