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吕心泉; 肖有玉; 安辛欣;
南京农业大学食品科技学院;
南京农业大学食品科技学院 南京210095;
南京210095;
谷氨酰氨转胺酶; 牛肉干; 重组;
机译:喀麦隆Ngaoundere生产的kilishi(传统牛肉干)的微生物质量。 [英语]原标题在Ngaoundere(喀麦隆)镇生产的kilishi(干肉制品)的微生物质量。
机译:欧盟牛肉:成年牛肉价格保持稳定,牛肉干预库存逐渐减少
机译:化学计量学在评估超声频率,日本乳杆菌培养和干燥对牛肉干生产的影响方面的应用:对氨基酸谱,有机酸,质地和颜色的影响
机译:综合工业规模落地生产厂中具有重组酶生产重组酶生产的优化
机译:不同腌泡汁处理对牛肉干病原体存活和形态的影响。
机译:牛肉干生产线中单核细胞增生李斯特菌的发生和鉴定
机译:藻蓝蛋白,生育酚和抗坏血酸预防牛肉干中脂质的氧化藻蓝蛋白,生育酚和抗坏血酸预防牛肉干中脂质的氧化
机译:压缩牛肉干
机译:含有野生模拟人参的韩国牛肉干的生产方法,以及由此生产的韩国牛肉干
机译:受控环境中牛肉干(牛肉干)的生产过程以及在charqui生产过程中使用的植被房屋
机译:的方法与鸡生产牛肉干与鸡肉肉和牛肉干
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