柠檬皮多酚成分分析及其对胰岛素抵抗HepG2细胞糖代谢的影响

摘要

目的:探究柠檬皮多酚(Limon Peel Polyphenols,LPP)的组成成分,并研究其对胰岛素抵抗(Insulin Resistance,IR)的HepG2细胞糖代谢的影响。方法:采用高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱法(HPLC�QTOF-MS)分析LPP组成,利用HepG2细胞建立胰岛素抵抗模型,用LPP作用于IR-HepG2细胞,通过测定细胞葡萄糖消耗量初步探究LPP对糖代谢的影响,再通过测定糖原含量和己糖激酶(Hexokinase,HK)、丙酮酸激酶(Pyruvate Kinase,PK)、磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶(Phosphoenol Pyruvate Carboxykinase,PEPCK)、葡萄糖六磷酸酶(Glucose-6-Phosphatase,G6Pase)的活性,探究LPP调节细胞糖代谢的作用途径。结果:经过HPLC�QTOF-MS分析出12种物质,主要为黄酮及其苷类成分;在糖代谢研究方面,与模型组相比浓度为0.1~2 mg/mL柠檬皮多酚可显著提高细胞葡萄糖消耗量(P<0.05),且当浓度为0.5 mg/mL时其提高IR-HepG2细胞糖原含量和HK、PK活性,降低PEPCK和G6Pase活性的能力最接近于二甲双胍阳性对照。结论:柠檬皮多酚可以缓解IR-HepG2细胞的胰岛素抵抗状态,并能通过促进糖原合成、提高糖酵解关键酶活性、降低糖异生酶活力的方式调节糖代谢水平,为后续的体内研究提供了数据支持,并为未来开发功能性产品提供了理论依据。