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花生壳中黄酮类化合物有效浸提的影响因素

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摘要

本文在对花生壳进行应用研究的基础上,借助分光光度计、离心冷冻机、真空冷冻干燥机等现代仪器分析手段.对花生壳中黄酮类物质浸提工艺条件进行了研究.比较了不同溶剂或溶剂系统萃取精制黄酮类物质的效果,并对溶剂萃取机理进行了探讨.

著录项

来源
《粮油食品科技》 |2002年第5期|26-27|共2页
作者
胡中泽;
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作者单位

武汉工业学院;

湖北;

武汉;

430023;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业副产品加工与利用;
关键词
花生壳; 黄酮类物质; 浸提;

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