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李天真;
浙江食品工贸学校;
浙江;
湖州;
313000;
微波膨化; 效果; 影响因素;
机译:间接膨化休闲食品生产过程中微波加热挤压工艺和膨胀对理化,植物化学和抗氧化性能的影响
机译:挤压工艺参数对基于胡萝卜渣的谷物基即食膨化食品的影响
机译:无籽棉籽粕含量和工艺参数对膨化蒸煮食品零食功能特性的影响
机译:糖化工艺参数对酶促膨化玉米制糖浆过滤性能的影响
机译:在膨化乳清和玉米淀粉膨化休闲食品中添加三种膳食纤维。
机译:使用RSM优化开发以香蕉粉强化的以手指小米为基础的多谷物膨化休闲食品的工艺参数
机译:挤压参数对山药膨化产品的物理性能的影响挤压参数对山药膨化食品的物理性能的影响
机译:微波对冷冻食品中细菌的影响
机译:基于膨化面团,膨化膨化面糊或膨化膨化面糊的食品生产新工艺
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