微波膨化

摘要： 采用真空浸渍法制备环氧树脂填充微波膨化樟子松木材,探讨环氧树脂填充前后微波膨化樟子松的微观形貌、化学结构、热稳定性和力学性能的变化规律。结果表明:环氧树脂主要填充在微波膨化樟子松的宏观裂缝及其相邻的若干个细胞腔内,少量填充在晚材细胞腔内,并在微波膨化樟子松内部形成部分连通的高分子树脂骨架结构;微波膨化樟子松经环氧树脂填充后,体积增大1.61%,密度增加97.37%,热稳定性提高(T-5%分解温度提高了23.18°C,最大分解速率提高了11.08°C);环氧树脂填充微波膨化樟子松的硬度、抗压强度、弹性模量和静曲强度等力学性能指标,较樟子松素材分别提高了34.38%、48.74%、12.96%和11.38%,环氧树脂填充微波膨化樟子松同时具有良好的纹理。本研究为人工林木材的整体化、实木化应用提供了新思路。

摘要： 以山药全粉、糯米粉、玉米淀粉和低筋面粉为主要原料,以感官评分和膨化率为评价指标,通过单因素及正交试验优化微波膨化重组山药脆片的工艺参数。结果表明:以山药全粉、预混粉(玉米淀粉和糯米粉质量比1∶1)和低筋面粉组成的混合粉总质量为基准,预混粉添加量10%、切片厚度1 mm、预干燥时间30 min、微波功率450 W、微波时间70 s,在此条件下制备的山药脆片综合评分最高,色泽较均匀,口感酥脆,具有山药特有的清香,水分、灰分、脂肪、蛋白质和还原糖含量分别为7.10%、3.24%、8.76%、8.17%和1.54%。

摘要： 以冷冻巴沙鱼加工制成的鱼糜为主要原料,采用微波膨化技术研发鱼糜脆片。通过建立模糊数学感官评价体系,考察微波时间、微波功率以及辅料盐、糖、小苏打的添加量对鱼糜脆片感官品质的影响。在单因素试验的基础上,结合响应面法优化鱼糜脆片的加工工艺。结果表明,巴沙鱼糜脆片微波膨化的最佳制作工艺为:微波功率440 W,微波时间70 s,小苏打用量0.5%,各因素对感官品质的影响大小依次为:微波功率>微波时间>小苏打用量。按上述工艺条件制得的鱼糜脆片模糊数学感官评分最高(97分),且脆片组织完整无破损,色泽明亮均匀,香味浓郁,膨化效果最优。

摘要： 以虾蟹副产物为主要原料,在单因素试验的基础上,采用正交试验分析产品厚度、膨化前水分含量、微波时间、微波功率对产品感官评分及膨化率的影响,结果表明:最优工艺条件为微波功率900 W,膨化前水分含量5％,微波时间80 s,产品厚度2 mm.同时以感官评分为指标,采用响应面试验优化配方,结果表明:虾蟹副产物20 g,木薯粉:小麦粉为60:20(g/g),膨化助剂0.2 g.在该配方和工艺条件下产品感官评分为14.3分,膨化率为3.57,可为低值水产品开发利用提供有效参考.

摘要： 以甘薯泥和三文鱼加工副产物制作而成的鱼糜为主要加工原料,采用微波膨化技术制作甘薯鱼糜脆片,以产品的感官品质和质构特性为评价指标,通过单因素实验,研究微波膨化条件、植物油添加量、糯米粉添加量、小苏打与碳酸氢铵添加量及其添加比例对甘薯鱼糜脆片的品质影响,并通过正交试验确定最佳工艺.结果表明:以鱼糜与甘薯泥总质量为基准,添加植物油4％,糯米粉30％,小苏打和碳酸氢铵以2∶1比例添加1.0％,在500 W功率下微波膨化120 s,制得的甘薯鱼糜脆片感官得分为(86.5±1.01)分,硬度值与脆度值分别为(7654.125±123.521)g、(8165.365±105.347)g,外观完整,色泽均匀,口感酥脆.

摘要： 采用蒸汽爆破技术对麦麸进行预处理,其可溶性膳食纤维由2.36％ 增加到7.41％;以大米粉和汽爆麦麸为原料,采用微波膨化技术制备麦麸米饼.以膨化率和感官评分为指标,通过单因素及正交试验,优化膨化麦麸米饼制备工艺.结果表明:马铃薯淀粉的膨化效果最好,在大米粉和马铃薯淀粉质量比5:1、老化时间14 h、水分含量9％、微波功率1000 W、微波时间55 s、麦麸添加量6％ 的条件下,麦麸米饼的综合品质最好,硬度适中,米饼内部形成均匀的微观网络结构.

摘要： 对黑加仑果片进行了微波真空和微波膨化的对比试验。微波真空膨化其微波强度为20W/g，真空压力为30kPa；微波膨化除真空压强不同外，其余条件均与微波真空膨化一致。通过对膨化后黑加仑脆片的质构特性、色泽，结构特性以及花青素含量等方面进行分析对比，结果表明：与微波膨化相比，微波真空膨化后的脆片硬度减少1378.81g，破裂距离减少0.37mm，脆性斜率增加1449.25g/s，脆裂用功减少754.33g·s，亮度增加4.48，红色值增加4.9，黄色值增加5.66，花青素保留率提高33.29%，因此采用微波真空膨化方法可获得较高品质的黑加仑脆片。

摘要： 本课题以小虾肉为主要原料，采用微波膨化技术制作香辣型虾脆片。对虾脆片的配方和工艺条件进行探讨，研究了各种添加物对成品的外观色泽、质地和风味等方面的影响，分别通过正交实验及感官评定，确定了最佳配方和工艺条件：淀粉(糯米粉：生粉=3：1)72.4%、虾10%、味精0.9%、辣椒1.4%、盐2.3%、糖12%、五香粉1%，选取面团含水量在50%左右，虾的切片厚度控制在1-1.5mm，最佳的烘烤过程为：中火-中低火-低火，烘烤时间为：70-60-50，烤出来的虾片表面呈金黄色，色泽均匀，口感细腻，有香辣味和鲜美的虾味。

摘要： 一种脆性鱼粒的真空微波与低频微波联合均匀膨化方法，涉及一种利用热效能高的真空微波与低频微波联合均匀膨化加工技术，属于水产品加工技术领域。以新鲜鱼为原料，将新鲜鱼清洗、去刺采肉斩拌后，添加一定比例的淀粉等辅料后继续拌料斩拌，凝胶成型，最后采用低频微波与真空微波联合均匀膨化制成重组脆性鱼粒。本发明以市场上新鲜鱼为原料，制得高蛋白、低脂肪、营养丰富且食用方便的新型休闲食品，色、香、味俱佳，松脆性好，含水量低，产品保存期长；克服了传统鱼干的高盐、油炸鱼类多油的缺点，是老少皆宜的健康高营养休闲食品。本方法将去刺鱼肉与玉米淀粉等辅料重组，采用低频微波与真空微波联合均匀膨化，为鱼的加工提供了新方法，丰富了鱼肉产品的种类，预计会产生很大的经济效益。

摘要： 本发明公开了一种应用于微波加热的木材膨化装置，涉及木材加工设备技术领域，解决了现有膨化装置在使用时，木材与输送到接触的部位无法较好的受到微波的加热，从而导致木材的部分部位膨化的不够完善的问题。一种应用于微波加热的木材膨化装置，包括架体、导木板和啮轮，所述架体上设置有一处传输带，且架体的后侧设置有一处后壳，此后壳的顶部由前向后等距离间隔排列转动安装有四处联动齿轮，并且架体的底部中间处设置有一处底板；所述壳体的左侧设置有一处电机，此电机的顶端设置有一处转轮；所述壳体的后侧设置有两处导向杆。本发明通过两组啮轮与木材的外侧发生摩擦，从而带动木材转动，使木材能够全方位的接收微波的加热。

摘要： 一种脆性鱼粒的真空微波与低频微波联合均匀膨化方法，涉及一种利用热效能高的真空微波与低频微波联合均匀膨化加工技术，属于水产品加工技术领域。以新鲜鱼为原料，将新鲜鱼清洗、去刺采肉斩拌后，添加一定比例的淀粉等辅料后继续拌料斩拌，凝胶成型，最后采用低频微波与真空微波联合均匀膨化制成重组脆性鱼粒。本发明以市场上新鲜鱼为原料，制得高蛋白、低脂肪、营养丰富且食用方便的新型休闲食品，色、香、味俱佳，松脆性好，含水量低，产品保存期长；克服了传统鱼干的高盐、油炸鱼类多油的缺点，是老少皆宜的健康高营养休闲食品。本方法将去刺鱼肉与玉米淀粉等辅料重组，采用低频微波与真空微波联合均匀膨化，为鱼的加工提供了新方法，丰富了鱼肉产品的种类，预计会产生很大的经济效益。

摘要： 本发明涉及食品处理工艺，特别是一种利用过热蒸汽和微波联合实现槟榔高效膨化干燥的前处理工艺。该工艺采用微波和过热蒸汽联合处理，不仅可以软化纤维，还可以进行快速干燥。本工艺对现有熟化杀菌和烘烤工艺进行改良，在保证槟榔品质和口感优良的前提下，以槟榔果纤维疏散松软、槟榔核干爽、籽表未碳化、膨化无破籽为目标，解决了常规膨化蒸汽用量大、耗时长的问题；同时解决了槟榔内腔积水，烘烤难度大、生产效率低的问题。

摘要： 本发明公开一种微波膨化石墨耐高温透微波输送带的制造方法。所述输送带由输送带链节用聚丙烯销轴(3)连接而成，输送带链节由聚丙烯链节以及隔热层组成，隔热层为硅酸铝纤维毯(1)。所述制造方法包括原料干燥、塑化、注塑充模、冷却处理等工序。本发明具有强度高、抗拉强度大、耐高温氧化性能好、化学稳定性高、使用寿命长和操作简便、易于成型、制造成本低等特点。本发明可替代目前微波膨化设备中的常规输送带而应用于微波膨化设备的生产中，对推进微波设备的工业化应用具有重要的现实意义。

摘要： 本发明涉及木材处理技术领域，具体公开了一种渐变式木材微波膨化用谐振腔，包括主谐振腔、以及至少两组馈入口组，所述两组馈入口组沿主谐振腔的轴向布置；所述两组馈入口组的微波功率不同。本发明利用不同微波功率的馈入口组对木材进行微波辐射，改变木材不同部位的膨化率，形成大小逐渐变化的间隙，从而改变木材不同部位的渗透性能，使得后期浸注功能性材料，能在同一根木材上体现不同的效果。

摘要： 本发明公开一种微波膨化石墨耐高温透微波输送带及其制造方法。所述输送带由输送带链节用聚丙烯销轴（3）连接而成，输送带链节由聚丙烯链节以及隔热层组成，隔热层为硅酸铝纤维毯（1）。所述制造方法包括原料干燥、塑化、注塑充模、冷却处理等工序。本发明具有强度高、抗拉强度大、耐高温氧化性能好、化学稳定性高、使用寿命长和操作简便、易于成型、制造成本低等特点。本发明可替代目前微波膨化设备中的常规输送带而应用于微波膨化设备的生产中，对推进微波设备的工业化应用具有重要的现实意义。

摘要： 本发明提供了一种多压辅助微波连续膨化生产无抗豆粉的工艺，包括以下步骤：大豆依次经过初清粉碎、第一次调质、第一次保质、第二次保质、第二次调质、第一次微波辅助膨化、第二次微波辅助膨化、降温冷却和粉碎，得到无抗豆粉。本发明利用微波的内部加热特性，使得物料的内部迅速受热升温产生大量的蒸汽，内部大量蒸汽往外冲出，形成无数的微小孔道，使物料组织膨胀、疏松。在微波作用下，利用水蒸汽在豆粕内部的膨胀，形成多孔的结构，相比较其他膨化技术，运用微波膨化技术对豆粕(粉)进行膨化，具有可以在短时间内实现很好的膨化糊化效果，没有焦化现象、可以大大缩短加工时间，节约能源。还能较好的保留豆类营养成分的损失大为减少。

摘要： 本发明公开了一种微波膨化木‑水凝胶复合装饰材制备方法和应用。本发明以微波膨化木为基材，水凝胶为填充物，定向冷冻，通过低共熔溶剂浸泡处理水凝胶，提高水凝胶的强度和韧性，最后获得微波膨化木‑水凝胶复合装饰材。水凝胶的处理可代替环氧树脂进行填充，获得新的微波膨化木装饰材。该制备方法简单，适用于工业化生产。

摘要： 本实用新型涉及石墨制造技术领域，具体为一种石墨烯加工用微波膨化设备，包括装置本体，所述装置本体包括外壳，所述外壳的顶端安装有泄力机构，所述外壳的底端安装有出料管，所述外壳的一侧安装有安装管，所述安装管的底端安装有卡块，且卡块套接出料管的外表面，所述卡块内部的上下两端皆安装有转动杆，且每一端所安装的转动杆数量为两个，两个所述转动杆相交的一侧皆贯穿安装有连接轴，且连接轴的两端皆与卡块的内壁相连接。本实用新型通过设置有泄力网和移动板，在外壳内部的压力过大时移动板将会向上进行移动，从而来使得压力可从泄力网处排放出去，以此来保证外壳内部的压力值，从而来延长装置的使用寿命。