分子荧光双标准夹心法快速测定食品中的铝

摘要

为建立一种快速简便、灵敏测定食品中铝的新方法,选用紫麦、贼小豆和油条等为样品,湿法消解后,用双标准夹心法与标准曲线法对照测定.结果表明:三价铝在质量浓度为0.10～50 μg/mL范围内与荧光强度呈线性关系,相关系数为0.999 0,回收率在96.0％ ～ 107.2％之间,相对标准偏差RSD＜ 1％ (n=11).该法快速简便、成本低廉、样品用量少,无需绘制标准曲线和测定空白,为食品中铝的测定提供了一种全新的分析技术,具有推广应用价值.