颜色的争端

摘要

＜正＞最近,儿童多动症与食用色素的相关性重新得到关注,当涉及染色食品的安全性时,答案尚不明朗人工色素已经问世几十年,这么多年以来,人们一直在质疑给食物上色是否是个好主意。19世纪,当商人们直接用明显有毒的颜料染色产品时,批评家们得到的是不错的靶子,而今天的安全问题,却不再是那么泾渭分明,答案亦如是。就拿最近美国政府所做的一个调查结论来说吧:这完全取决于您的观