融合蛋白Seb-Ova-Perforin在食物过敏性肠炎中的治疗作用

摘要

食物过敏是一个重要的公共卫生问题,近10年其患病率急剧上升,在发达国家中发病率接近10%[1].研究显示,约4%~6%5岁以下的儿童和3%的成年人有不同程度的食物过敏现象,对食物抗原具有IgE介导的高反应性~（[1,2]）.小麦（Triticum aestivum）、大豆（Glycine max（Linn.）Merr.）、蛋类、花生（Arachis hypogaea Linn.）、