高效液相色谱法快速测定酱油中苯甲酸的方法研究

摘要

采用反相高效液相色谱法(HPLC)对酱油中的苯甲酸含量进行了测定。建立了快速测定苯甲酸的方法,最佳色谱条件为:流动相体系为甲醇与乙酸铵溶液(0.02 mol/L),体积比为5∶95,流速为1.0 m L/min,紫外检测波长为230 nm,柱温为25℃。采用外标法定量,在5μg/m L^100μg/m L范围内得到了良好的线性关系,同时测定了样品加标回收率。此方法具有分离速度快、准确度高、重现性良好、样品处理简单等特点。