浅析果蔬中农药残留现状及检测技术发展

摘要

蔬菜和水果是人们的日常饮食中不可缺少的食物,随着种植技术的提高,果蔬的产量越来越高,品质越来越好.果蔬在种植过程中离不开农药,农药的使用能够很好的促进果蔬高产、稳产.但是在使用农药的过程中,如果不控制用量,那么就会造成农药残留超标,这会对人们的身体健康产生严重的威胁.所以,保证餐桌上安全,对果蔬进行农药残留检测是至关重要的,它能够有效的优化农产品供给的改革,并且能够确保农产品供应链满足市场需求.在对农药残留进行检测时,涉及到的内容非常广,例如评判标准、抽样布点、以及样本容量等,所以农药残留检测工作是一项具有技术性的工作.