不同微波萃取条件对茶叶中茶多酚含量的影响

摘要

本文应用微波萃取法，提取茶叶中的茶多酚，探讨在何种实验条件下茶多酚的提取率最大。试验选择微波温度、乙醇提取浓度、加热时间、料液比为单因素变量，进行正交试验，得出：在无水乙醇提取浓度为40%，微波温度为中火，加热时间为30s,料液比为1/9，浸提次数为2次的情况下，吸光度最高为0.883，茶多酚含量最高为22.858mg/g。