菊芋笋的培植

摘要

菊芋笋即菊芋在无光照条件下生出的嫩芽,不仅脆嫩适口,营养丰富,每100g鲜品中还含钙49mg、磷119mg、铁8.5mg,为根茎类蔬菜之冠。此外,还富含菊粉、葡萄糖、多缩成糖以及Vc、V_B1、V_B2、Va、钾、镁和丙氨酸等14种氨基酸。具有改善肠道功能,使肠道内有益菌增加10倍以上,减少肝脏氨基毒素,有显著抗癌作用。并增加B族维生素合成量,减少血脂,促进钙铁吸收,防止骨质疏松,提高人体免疫功能,是餐桌上的绿色精品,冬、春季节在室内、大田培植菊芋笋,一次栽培,可采笋4～5次。培植技术如下: 一、选种。选择大块头菊芋块茎,不要进行分割切开,不干缩,不病不伤。