菊芋笋的培植

摘要

菊芋笋即菊芋在无光照条件下生出的嫩芽,不仅脆嫩适口,营养丰富,每100克鲜品中还含钙49毫克、磷119毫克、铁8.5毫克,为根茎类蔬菜之冠。此外,还富含菊粉、葡萄糖、多缩戊糖以及Vc、V_(B1)、V_(B2)、Va、钾、镁和丙氨酸等14种氨基酸。具改善肠道功能,使肠道内有益菌增加10倍以上,减少肝脏氨基毒素,有显著抗癌作用。并增加B族维生素合成量,减少血脂,促进钙铁吸收,防止骨质疏松,提高人体免疫功能,是餐桌上的绿色精品,冬、春季节在室内。