转基因食品安全性及安全性评估

摘要

目前的转基因技术可以准确地将DNA分子切断和拼接，进行基因重组，但是异源DNA片段被导入一个生物体后，对受体基因的影响程度不能事先完全地、精确地预测到，受体基因的突变过程及对人类的危害同样是无法预料的。因此有关科学界人士认为在转基因的研究。商业性生产和使用中可能会产生危害。具体表现在以下几个方面。